整形医院送麻袋，整形医院送麻袋是真的吗

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做柿饼的必要条件？

　　（1）工艺流程：原料选择-洗果-去皮-干制-上霜-分级-包装。

　　（2）技术要点：

　　①原料选择。制作柿饼要求林果果型高圆，大小中等，一般不大于300克；表面无纵沟纹络。以提高去皮和干燥效率。肉质紧密，果肉为粘质，含糖量和干物质量高，种子小，最好无核。果实成熟度适中，以颜色变黄、红，但肉质坚实不软为度。过生者质地硬，涩味浓，过熟者质地太软且常出现果型不正现象。适宜制作柿饼的品种有镜面柿、牛心柿、尖柿等。鲜柿采摘时要留“T”形果柄，防止果实受伤，避免果肉氧化变色。

　　②洗果。用清水将柿果漂洗干净。

　　③去皮。一般采用手工去皮或用旋刀去皮。要求旋很薄，基部周围留皮宽度不超过l厘米。

　　④干制。柿饼干制有自然干制和人工干制两种方法。自然干制即挂晒，用木椽搭架；架上控系直径为8厚米、两股合一的麻绳。挂柿时将“T”形果柄插进两股绳合缝之间。自下向上挂，直至接近横椽为止。于露天曝晒；如遇阴雨，用塑料薄膜盖严，雨后再晒。晾晒几天之后，表面形成一层干皮，即进行第一次捏饼。两手握柿纵横捏，随捏随转，直至内部变软、柿核歪斜为止。再过5～6天，将柿子整串取下堆起，用麻袋覆盖回软两天，进行第二次捏饼。用手的中指顶住柿萼，，两拇指从中向外捏，边捏边转，捏成中部薄、四周高起的蝶形、然后晒3～4天，堆1天，再整形一次，再晒3～4天，即可上霜。

　　人工干制是先将柿果置于烘房中，以60～65℃温度烘制，相对湿度保持30％。在整个烘干过程中要经常人工捏饼，直至完全变软为止。其作用是，用烘干来缩短传统工艺中的晾晒过程，其余操作同自然干制。烘干或晾晒后，也有的将柿果捏成锥柱形，叫做柿饼坠。

　　⑤上霜。柿霜是果实内的可溶性糖分析出的白色结晶，主要成分是甘露醇和葡萄糖。将成型的柿饼堆起，盖席或麻袋闷5～6天，也可放在缸中，一层柿饼一层干柿皮，装满后封缸，置阴凉处生霜。温度越低，出霜越多。

　　⑥打霜、分级、包装。出霜后，将柿饼进行筛打，使柿霜从饼上脱落。然后根据柿饼质量的大小，进行分级装。

1、选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

2、去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。

3、晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。

4、上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。

为什么我做的柿饼几天了还是，硬邦邦？

柿饼干制时放于露天曝晒，如遇阴雨，用塑料薄膜盖严，雨后再晒。晾晒几天之后，表面形成一层干皮，即进行第一次捏饼。两手握柿纵横捏，随捏随转，直至内部变软、柿核歪斜为止。 再过5～6天，将柿子整串取下堆起，用麻袋覆盖回软两天，进行第二次捏饼。

用手的中指顶住柿萼，两拇指从中向外捏，边捏边转，捏成中部薄、四周高起的蝶形、然后晒3～4天，堆1天，再整形一次，再晒3～4天，即可上霜。 人工干制是先将柿果置于烘房中，以60～65℃温度烘制，相对湿度保持30％。在整个烘干过程中要经常人工捏饼，直至完全变软为止。

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